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Zwischen 1/2 kg und 1 kg Aal
Olivenöl q.s.
5 Knoblauchzehen
4 Zwiebeln
6 Kartoffeln
1 Esslöffel Safran
Zwischen 1/2 Flasche und einem reifen Weißwein
Salz und Essig q.s.
1 Tomate ... Mehr sehen »
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1 kg kleine und dünne Aale
Zitrone
Salz-
Weizenmehl
Öl ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Portugal
1 kg Aale
3 Knoblauchzehen
500g reife Tomaten
1/2 grüner Pfeffer
1 Teelöffel Paprika
Olivenöl
Salz-
Petersilie
Weißwein
1 Lorbeerblatt
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Scheiben Alentejo-Brot ... Mehr sehen »
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:Rezepte von: Vietnam
500 g Aal mit Haut in 5 cm große Stücke schneiden
60 ml (¼ Tasse) Olivenöl
125 ml (½ Tasse) Kokosmilch
½ Esslöffel Palmzucker
30 ml Fischsauce
Prise Safranfäden
1 Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten
8 Körner rosa Pfeffer, zerkleinert
Marinade
1 gehackte Knoblauchzehe
1 St ... Mehr sehen »
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