23 Hummer Rezepte - Gastronomische Routen

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Hummer überbacken

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Portugal
4 Einheiten Hummer 500 Milliliter Milch 50 Milliliter trockener Weißwein 3 Esslöffel Weizenmehl 2 Esslöffel Butter 200 Gramm frischer Champignon 200 Gramm geriebener Käse Schwarzer Pfeffer Salz- ... Mehr sehen »

Hummerreis mit Garnelen und Muscheln

: Rezepte von: Reis
:Rezepte von: Portugal
1,2 kg Hummer 2 c. Suppe + 1 c. Teesalz 9 c. Suppenöl 3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 2 Lorbeerblätter 12 Garnelen Limette. 30/40 2 dl grüner Wein Lorbeer Pingo Doce 1 roter Pfeffer ½ grüner Pfeffer ½ dl Brandy 4 reife Tomaten mit rohen 300 g Carolino Reis 1 g ... Mehr sehen »

Hummer mit Zitronen-Butter-Sauce

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Portugal
1 Hummer Zitronensaft 100 gr. Butter (ungefähr) 5 Knoblauchzehen Gehackte Petersilie Salz und Piri-Piri q.s. ... Mehr sehen »

Hummer Ceviche

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Peru
Hummer Ceviche 200 g frischer Hummer (gewürfelt) 6 Feilen Saft Saft von 2 Zitronen 10 gehackte Kirschtomaten 4 gehackte Schalotten 1 Tasse Olivenöl 250 ml Kokosmilch rosa Pfeffer Salzblume Koriander ... Mehr sehen »

Linguini mit Hummer

: Rezepte von: Pasta
:Rezepte von: Italien
2 mittelgroße Hummer 10 ml Olivenöl 1 gehackte Knoblauchzehe 240 g reife Kirschtomaten 320 g Linguini gehackte Wurst nach Geschmack ... Mehr sehen »

Grüne Maiscreme

: Rezepte von: Süßigkeiten
:Rezepte von: Brasilien
5 mittelharte Maiskolben 1 Liter Milch 1 1/2 Tassen Zucker 1 Prise Salz Zimt Pulver ... Mehr sehen »

Seeteufel, Garnelen und Hummer Cataplana

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Portugal
400 gr Seeteufel 400 gr Muscheln 8 ungeschälte mittelgroße Garnelen ohne saubere Hülle 1 un Hummer 600 bis 800 Gramm 2 Streifen grüner Pfeffer 2 Streifen roter Pfeffer 1 unreife Tomate oder Tomatenkonserven 3 un große Zwiebeln 3 Knoblauchzehen q.b. Koriander q.b. O ... Mehr sehen »

Hummereintopf (Moqueca)

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Brasilien
1 und 1/2 kg Hummerschwanz 6 Knoblauchzehen 2 Einheiten gehackte mittelgroße Zwiebel 3 Einheiten gehackte Tomaten 3 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Paprika 1 Bund gehackter Koriander 1 Bund fein gehackter Schnittlauch 1 Einheit Zitrone Salz nach Geschmack ... Mehr sehen »

Hummer Thermidor

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Frankreich
1 kg gekochter Hummer 2 Esslöffel Butter 1 fein gehackte Schalotte ½ Tasse frische Fischbrühe ¼ Tasse Weißwein ¼ Tasse Doppelrahm ½ Teelöffel Senf 1 Esslöffel frischer Zitronensaft 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack ... Mehr sehen »

Hummer-Enchilada

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Cuba
3 frische Hummerschwänze ½ Tasse trockener Wein 1 Runde süße Würfel 1 ½ Zwiebeln 5 Arbeitszähne ¼ Tasse Essig ½ Teelöffel Zucker 1 Tasse Tomatensauce ½ Schüssel geschmolzener Pfeffer Salz nach Geschmack ... Mehr sehen »

Shrimps und Hummer lo Mein (Erdnüsse)

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: China
3 Esslöffel Erdnussöl 230 g Garnelenfleisch 230 g gehacktes Hummerfleisch 1 gehackte Schalotte 1 Tasse gerollter Pilztee 450 g blanchierte grüne Bohnen 250 ml Hühnerbrühe 1 Esslöffel Honig 1 Teelöffel Maisstärke 1 Esslöffel Sojasauce ... Mehr sehen »