: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Brasilien
2 Stück Lammrücken
Saft von 1 Zitrone (ganz)
Rosmarinblätter
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Mit einem halben Zitronensaft abschließen
Minzsauce:
1 gehackte Knoblauchzehe
Saft einer halben Zitrone
1/2 Teelöffel Honig
2 Tassen Minzblätter
Salz und schwarzer Pfeffer nach Ge ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
1 kg Lammhals
1 Glas Brühe
3 Esslöffel Olivenöl
100 ml Weißwein (guten Wein verwenden)
1 Esslöffel Rotweinessig
6 kleine Zwiebeln (Schalotten)
5 Knoblauchzehen
1 Löffel (Kaffee) süßer Paprika
Salz und gemahlener Pfeffer q.s.
Hausgemachtes Brot in dünne Scheiben geschnitten ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Portugal
1,5 kg Lammfleisch
5 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1/2 Esslöffel Paprika oder Paprika
2 Lorbeerblätter
1 dl Weißwein
3 dl Olivenöl
1,2 kg Bratkartoffeln
1/2 Zitronensaft
Salz q.s.
weißer Pfeffer q.s. ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
1 Ziegenbein
1 kg Kartoffeln
400 g Schalotten (kleine Zwiebeln zum Braten)
3 Knoblauchzehen
1 Orange
1 Zitrone
300 ml Weißwein
50 ml Olivenöl
1 Löffel (Dessert) Paprika
1 Brühe
Rosemary q.s.
Salz und Pfeffer q.s.
Gekochtes Gemüse oder sautierter Spinat dazu ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
700 g Lammkoteletts
Zitronensaft und Koriander q.s.
1 Esslöffel Salz
Pfeffer q.s.
600 g kleine Kartoffeln
4 Knoblauchzehen
5 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Essig ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
2 kg Babyziege in Stücke geschnitten
4 große Tomaten
1 Lorbeerblatt
4 Knoblauchzehen
1 große gehackte Zwiebel
1 Tasse Weißwein
3 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter
1 Prise Senfpulver
1 Löffel (Kaffee) gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz- ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Neuquén Argentinien
Salz nach Geschmack
Lammkarree 1 Einheit
Olivenöl wird akzeptiert.
KARTOFFELPÜREE
Milchcreme 100 ccm
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schwarze Oliven 150 g
Kartoffeln 4 Einheiten
PETERSILIE
Echalotte 1 Einheit
200 ccm Rotwein
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Butter 50 g
TAPENADE
Pinien ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Vietnam
2 Esslöffel Austernsauce
2 Esslöffel Fischsauce
1 Esslöffel Honig
1 Stiel Zitronengras, nur weiß, gehackt
6 Frühlingszwiebeln, nur weiße Teile, gehackt
1 zerdrückte Knoblauchzehe
60 ml (¼ Tasse) Olivenöl
1 kg Lammkoteletts
1 Esslöffel Schnittlauchöl
1 roter Vogelaugenpfeffer, in ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Irland
4 große Karotten
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
5 Kartoffeln
1 kg Lamm, Brust oder Bein, gewürfelt
2 EL Thymianblätter
Salz und Pfeffer
ca. 1½ Liter Gemüsebrühe
1-2 EL Öl ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Irland
1 kg Lammpalette, in 4 cm große Würfel schneiden
35 g (¼ Tasse) Mehl
60 ml (¼ Tasse) Pflanzenöl
1 große Zwiebel, gehackt
2 zerdrückte Knoblauchzehen
2 gehackte Karotten
375 ml (1 ½ Tasse) starkes Bier
2 Esslöffel gehackte Thymianblätter
Sodabrotkruste
335 g (2¼ Tassen) Mehl gesie ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Irak
300 g gehacktes Lamm
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 EL fein gehackt parsely
1 EL Sultaninen
2 TL Erbsen
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
1 TL gemahlener Basra (schwarzer) Kalk
2 Tassen Basmati oder anderer langkörniger Reis
2 Safranstränge
Handvoll feine Semmelbrösel
Öl zum braten ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Irak
3 Tassen Basmatireis
½ Tasse Pistazien
6 Lammkoteletts
1 Zwiebel, geviertelt
1 Tomate, gewürfelt
3 EL Öl
2 Karotten, gerieben
½ Tasse Sultaninen
2 TL Kreuzkümmel
2 TL gemahlener Kardamom
½ Tasse Mandelblättchen ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Griechenland
500 g (1 lb 2 oz) gehacktes (gemahlenes) Lamm
1 Zwiebel, fein gewürfelt
½ EL gehackte Minzblätter
½ EL gehackte Oreganoblätter
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
1 Ei
50 g trockene Semmelbrösel
100 g zerbröckelter Feta-Käse
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pf ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Niederlande
1,8 kg Lammkeule
2 EL Pflanzenöl
100 g kalte ungesalzene Butter, gewürfelt
1–2 EL Zitronensaft
Sole
600 g Steinsalz
200 g weißer Zucker
5 Liter Wasser
5 frische Lorbeerblätter
20 schwarze Pfefferkörner
1 Zitronenschale, in dünne Streifen geschält ... Mehr sehen »
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