Vorbereitung

Das Huhn anrichten und ca. 30 Minuten in Wasser zum Kochen bringen. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Mischen Sie die gehackten Zwiebeln, die Petersilie und die Semmelbrösel. Fügen Sie das Ei, den Pfeffer und den Zimt hinzu und kneten Sie, bis Sie eine sehr homogene Mischung erhalten. Bringen Sie Öl, Safran, gehackte Petersilie, Zitronensaft und etwas Sirup mit, um das Huhn in einem Topf zu kochen.
Zum Kochen bringen, das Salz korrigieren und die Hühnchenstücke hinzufügen, die zuvor mit dem Ei in den Zwiebelteig gewickelt wurden.
30 Minuten kochen lassen. Wenn Sie fertig sind, legen Sie die mit der Sauce beträufelten Hühnchenstücke auf eine Platte und garnieren Sie sie mit grünen Oliven.

Zutaten

  • 1 Huhn mit 2 kg
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zweig Petersilie
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Safran
  • 1/4 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Tasse Öl
  • Zitronensaft q.s.
  • Salz q.s.
  • Grüne Oliven