Vorbereitung

Machen Sie zuerst das Karamell und verteilen Sie es vollständig (mit einem Schornstein). Schneiden Sie die Bananen in dünne Scheiben und zeichnen Sie die ganze Form mit ihnen. Den Zucker mit der Butter sehr gut cremig schlagen. Das Eigelb wird hinzugefügt, immer geschlagen, und dann die Milch.
Fügen Sie das mit der Hefe vermischte Mehl hinzu und schlagen Sie etwas mehr. Das Eiweiß steif schlagen.
Fügen Sie das Eiweiß zu der Mischung hinzu und wickeln Sie es gut mit einem Holzlöffel ein, ohne zu schlagen.
Im mittleren Ofen ca. 1 Stunde backen. Prüfen.
Einmal gekocht, entformen.

Zutaten

  • 6 Eigelb
  • 6 Eiweiß
  • 5 Bananen
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 250 g Weizenmehl
  • 2 Esslöffel Milch
  • 2 Teelöffel Hefe