Vorbereitung

Zucker und Wasser erhitzen, bis sich ein Sirup bildet. Fügen Sie die Mandeln, Walnüsse und Rosenwasser hinzu und mischen Sie bis dick.
Streuen Sie das Mehl auf ein flaches rundes Backblech mit einem Durchmesser von ca. 18 cm. Die gekochte Mischung auf dem Tablett verteilen und mit einem Messer nivellieren. Die Pistazien darüber streuen und fest werden lassen. Während die Mischung aushärtet, schneiden Sie sie in Diamanten. Kühlen. Servieren, wenn die Mischung ausgehärtet ist.

Zutaten

  • 200 g Zucker
  • 100 ml (3½ fl oz) Wasser
  • 200 g Mandeln, fein zerkleinert
  • 50 g Walnüsse, fein zerkleinert
  • ½ TL Rosenwasser
  • 30 g Mehl
  • 50 g Pistazien, fein zerkleinert