Cranberries vorsichtig gießen, den Saft auspressen und in den Kühlschrank stellen. Über das gepresste Beerenwasser gießen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Danach durch das Sieb abtropfen lassen. Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Stärke in kaltem kochendem Wasser auflösen und unter regelmäßigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Cranberry-Saft hinzufügen, gründlich umrühren.
Vorbereitung
- 2 Liter Wasser
- 1 Tasse Preiselbeeren
- 3/4 Tasse Zucker
- 3 EL Stärke
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