Vorbereitung

Reinigen Sie die Muscheln unter fließend kaltem Wasser und kratzen Sie die Muscheln mit einem Messer oder einem Scheuerschwamm ab, um jeglichen Schmutz zu entfernen. Öffne sie in einem Topf über dem Feuer mit einer halben Tasse Wasser und einem Lorbeerblatt. Entfernen Sie sie aus den Packungsbeilagen.

In der Zwischenzeit das Öl in einen Topf geben und die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie durchsichtig sind. Fügen Sie die Tomate, den Wein, die gehackte Petersilie und den Paprika hinzu. rühren, würzen und wenn die Sauce fertig ist, die Muscheln hinzufügen, mit der gehackten Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Zutaten

  • Muschel, 1,1 / 2 Kilo
  • Knoblauch, 1 Nelke
  • gebratene Tomate, 4 Esslöffel
  • Olivenöl, 4 Esslöffel
  • gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • mittlere Zwiebel, 1 Einheit
  • trockener Weißwein, 1/2 Tasse
  • süßer Paprika, 1 Teelöffel
  • Salz nach Geschmack
  • Petersilie nach Geschmack