Vorbereitung

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Knoblauch und Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren mit einem Holzlöffel etwa 5 bis 7 Minuten braten, bis das Fleisch goldbraun ist.
Paprika, Zwiebeln, Fischsauce, Tomatenmark, Garnelen und Reis hinzufügen und 3 Minuten mit dem Holzlöffel gut umrühren. bei mittlerer Hitze zu kombinieren.
Mit geschlagenen Eiern belegen und leicht mischen. abdecken und 2 bis 3 min kochen. mehr, ein- oder zweimal umrühren.

Zutaten

  • Eier leicht geschlagen 2
  • gekochter Langkornreis 8 Tassen
  • kleine Garnelen, geschält und gekocht 400 g
  • Tomatenpüree 4 EL.
  • Fisch Tai Sauce 4 EL.
  • Frühlingszwiebeln 4
  • gehackte grüne Paprika 1
  • gehackte rote Paprika 1
  • gehacktes Schweinefilet 400 g
  • Knoblauch gehackt 4 Nelken
  • Öl 2 EL.