Vorbereitung

Ordnen Sie die Salatstreifen auf den Tellern und die Lachsscheiben darüber.
Für die Sauce den Spinat mit Sonnenblumenöl, Essig und Zitronensaft mischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles mit dem Zauberstab schlagen.
Den Lachs mit der Sauce beträufeln und servieren.

Zutaten

  • 8 Scheiben Räucherlachs
  • Salatblätter in Streifen geschnitten
  • Für die Spinatsauce
  • ½ Löffel Zitronensaft
  • 1,5 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 50 g Spinat
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack