Vorbereitung
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Eschalots, Knoblauch und Senfkörner hinzu und kochen Sie sie unter Rühren 5 Minuten lang oder bis die Eschalots anfangen zu bräunen.
Fügen Sie Kohl, Karotten und Chilischoten hinzu und kochen Sie unter Rühren 3 Minuten lang oder bis der Kohl gerade anfängt, weich zu werden. Vom Herd nehmen und Essig einrühren. Sofort servieren.
Fügen Sie Kohl, Karotten und Chilischoten hinzu und kochen Sie unter Rühren 3 Minuten lang oder bis der Kohl gerade anfängt, weich zu werden. Vom Herd nehmen und Essig einrühren. Sofort servieren.
Zutaten
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Eschalots, dünn geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
- 1 EL braune Senfkörner
- ¼ (ca. 300 g) Weißkohl, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 große Karotten, dünn zerkleinert
- 2 lange grüne Chilischoten, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten
- 60 ml (¼ Tasse) weißer Essig
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