Vorbereitung

Den Conger Aal mit Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten stehen lassen. Den Fisch durch den Eiershake geben und weitere 10 Minuten ruhen lassen. Den Fisch durch Mehl geben und in heißem Öl braten.

Zutaten

  • für 4 Personen
  • 4 Scheiben Conger Aal
  • 1 gehackter Knoblauch
  • 1/2 Teelöffel Oregano
  • 1 1/2 Ei mit Salz und Pfeffer geschlagen
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 1/2 Tasse Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack