Vorbereitung

Zwiebel und Knoblauch anbraten. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und ihren Saft, Oregano, Pfeffer und Salz hinzu. 10 Minuten unter Rühren reduzieren. Muscheln gut mit Wasser reinigen, um Sand zu entfernen. In einen großen Topf zuerst die gebratenen, dann die Schalentiere, dann die Schalentiere und den Fisch geben. Mit Weißwein und Fischbrühe beträufeln. Wenn Sie können, decken Sie den Topf ab und stellen Sie ihn auf direkte Hitze, bis sich die Schalen öffnen und alles gekocht ist. in Tonschalen servieren.

Zutaten

  • 1 kg Muscheln ohne Schale
  • 1/4 kg Muscheln sind Schalen
  • 1/4 kg Muscheln ohne Schale
  • 1/4 kg Muscheln mit Schale
  • ein Picoroco pro Person (undurchsichtig)
  • 200 gr Zungen Flecken
  • 1/4 kg Flecken mit Schale
  • 3/4 kg Conger Aal in Stücken
  • 1/4 l Weißwein
  • 1/4 l Fischbrühe
  • 4 verrückt (optional)
  • 1/8 l Olivenöl
  • 1/2 gehackte Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Glas Tomatenkonserven
  • Oregano, Pfeffer und Salz nach Geschmack