Vorbereitung

Die Filets in Butter anbraten und auf beiden Seiten bräunen. Werfen Sie den Pfeffer und das Salz über die Steaks und drehen Sie sie, um das Gewürz aufzunehmen. Nehmen Sie die Steaks auf eine erhitzte Platte und legen Sie den Wein in die Pfanne, damit er sich gut erwärmen kann, aber ohne zu kochen. Die Sauce über die Steaks wenden und servieren

Zutaten

  • 4 Esslöffel Butter
  • 10 grob pürierte Paprika
  • 150 Gramm saure Sahne
  • ½ Glas trockener Weißwein
  • 4 dicke Filets
  • Salz nach Geschmack