Vorbereitung

Nachdem der Thunfisch arrangiert und gewaschen wurde, wird er in Stücke geschnitten und mit Salz und Chili gewürzt.
Bringen Sie eine Pfanne mit dem Schmalz und der gehackten Zwiebel zum Braten auf die Hitze. Sobald die Zwiebel etwas bräunt, fügen Sie den Thunfisch hinzu.
Etwas mehr anbraten lassen und die Kokosmilch hinzufügen. Lassen Sie es für ca. 5 Minuten kochen und gießen Sie dann den Kern in den Regen.
Gut einwickeln und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Sobald fertig, sofort servieren.

Zutaten

  • 200 g frischer Thunfisch
  • 2 Esslöffel Schmalz
  • 1 gute Zwiebel
  • 250 g Maiskolben
  • 8 dl Kokosmilch
  • Salz q.s.
  • piripiri q.s.