Rezepte für Hirschgerichte

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Restaurants, in denen Sie unsere Rezepte probieren können

Wildbreteintopf mit Feigen, Pflaumen, Schokolade, Brandy und Portwein

: Rezepte von: Jagd
:Rezepte von: Portugal
500 Gramm Wildbret 100 Gramm Pilze 1 Zwiebel 1 Karotte 3 Knoblauchzehen 1 roter Pfeffer 1 Dehydrierte Tomaten in Streifen schneiden 2 Kartoffeln 85% reiner Schokoladenkakao ½ Brandy Cup ½ Glas Portwein 100 Ritzel 3 getrocknete Feigen (optional) 2 Pflaumen (optional) Weizenmehl q.s. ... Mehr sehen »

Hirsch (in Würfeln gebraten)

: Rezepte von: Jagd
:Rezepte von: Portugal
300 Gramm Hirschsteaks Pfeffer q.s. Knoblauchpulver q.s. Saft von 1 Zitrone 500 Gramm Kartoffel zum Kochen 1 Teelöffel Salz (+1 Teelöffel) 300 Gramm Brokkoli 2 Zwiebeln Zwiebeln fein hacken 1/2 Sellerie 150 Gramm gewürfelte Karotten 4 Esslöffel Olivenöl 1 Tasse Rotwein 3 reife und g ... Mehr sehen »

Geschmorte Hirsche im Bergstil

: Rezepte von: Jagd
:Rezepte von: Portugal
700 Gramm gewürfeltes Wildbret 2 gehackte Zwiebeln 7 zerdrückte ganze Knoblauchzehen 1 gehackte Karotte Pilze nach Geschmack gehackter roter Pfeffer Bier Rotwein Safran Thymian Rosmarin Lorbeerblätter Olivenöl schwarzer Pfeffer Salz- ... Mehr sehen »

Hirsch im Ofen mit Orange

: Rezepte von: Jagd
:Rezepte von: Portugal
1 kg Wildbret 8 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Salz 4 Esslöffel Olivenöl Saft von 2 Orangen 1 Teelöffel Pfeffer ... Mehr sehen »

Wildbraten

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Schweiz
Wild 600 g Wildfilet 8 Wacholderbeeren 2 frische Lorbeerblätter 10 Pfefferkörner 1 kleine Chili 20 g ungesalzene Butter 1 EL natives Olivenöl grobes Meersalz Soße 1 Flasche guter Rotwein 50 ml Balsamico-Essig 3 Schalotten, grob gehackt 3 Knoblauchzehen, mit einem Messer zerdrückt ... Mehr sehen »

Hirschsteaks

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Angola
500 g Wildbretlende 4 Knoblauchzehen Salz q.s. gindungo q.s. 1 Lorbeerblatt 2 Esslöffel Olivenöl 100 g Schmalz 1 Zitrone ... Mehr sehen »

Wildbraten

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Durango Mexiko
1 Bein Wildbret 1 Tasse Sahne 250 Gramm aus Butter 250 Gramm roher Schinken, in Scheiben geschnitten Salz und gemahlener Pfeffer ... Mehr sehen »

Wildfilet in Rotwein mit Quittensauce und Apfelmus

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Spanien
500 g Wildbretlende einen halben Liter Rotwein 2 Karotten 1 Zwiebel 1 Bund aromatische Kräuter 500 gr. Pippin Apfel 50 gr. aus Butter 200 gr. von Quitte ein halbes Glas Sherryessig 50 gr. aus Zucker einen halben Liter Wasser. ... Mehr sehen »