: Rezepte von: Jagd
:Rezepte von: Portugal
500 Gramm Wildbret
100 Gramm Pilze
1 Zwiebel
1 Karotte
3 Knoblauchzehen
1 roter Pfeffer
1 Dehydrierte Tomaten in Streifen schneiden
2 Kartoffeln
85% reiner Schokoladenkakao
½ Brandy Cup
½ Glas Portwein
100 Ritzel
3 getrocknete Feigen (optional)
2 Pflaumen (optional)
Weizenmehl q.s.
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: Rezepte von: Jagd
:Rezepte von: Portugal
300 Gramm Hirschsteaks
Pfeffer q.s.
Knoblauchpulver q.s.
Saft von 1 Zitrone
500 Gramm Kartoffel zum Kochen
1 Teelöffel Salz (+1 Teelöffel)
300 Gramm Brokkoli
2 Zwiebeln Zwiebeln fein hacken
1/2 Sellerie
150 Gramm gewürfelte Karotten
4 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse Rotwein
3 reife und g ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Jagd
:Rezepte von: Portugal
700 Gramm gewürfeltes Wildbret
2 gehackte Zwiebeln
7 zerdrückte ganze Knoblauchzehen
1 gehackte Karotte
Pilze nach Geschmack
gehackter roter Pfeffer
Bier
Rotwein
Safran
Thymian
Rosmarin
Lorbeerblätter
Olivenöl
schwarzer Pfeffer
Salz- ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Jagd
:Rezepte von: Portugal
1 kg Wildbret
8 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Salz
4 Esslöffel Olivenöl
Saft von 2 Orangen
1 Teelöffel Pfeffer ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Schweiz
Wild
600 g Wildfilet
8 Wacholderbeeren
2 frische Lorbeerblätter
10 Pfefferkörner
1 kleine Chili
20 g ungesalzene Butter
1 EL natives Olivenöl
grobes Meersalz
Soße
1 Flasche guter Rotwein
50 ml Balsamico-Essig
3 Schalotten, grob gehackt
3 Knoblauchzehen, mit einem Messer zerdrückt
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: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Angola
500 g Wildbretlende
4 Knoblauchzehen
Salz q.s.
gindungo q.s.
1 Lorbeerblatt
2 Esslöffel Olivenöl
100 g Schmalz
1 Zitrone ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Durango Mexiko
1 Bein Wildbret
1 Tasse Sahne
250 Gramm aus Butter
250 Gramm roher Schinken, in Scheiben geschnitten
Salz und gemahlener Pfeffer ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Spanien
500 g Wildbretlende
einen halben Liter Rotwein
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Bund aromatische Kräuter
500 gr. Pippin Apfel
50 gr. aus Butter
200 gr. von Quitte
ein halbes Glas Sherryessig
50 gr. aus Zucker
einen halben Liter Wasser. ... Mehr sehen »
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