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Rezepte von Escabeche-Gerichten
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Kubanischer Fischeintopf
: Rezepte von: Fisch:Rezepte von: Cuba
3 Pfund Säge, Nadel, Lätzchen, Bonito usw. 1 Tasse Weizenmehl 1 Tasse Öl 2 Zwiebeln 2 Chilischoten ½ Tasse Oliven, Kapern, Zwiebeln, Gurken oder andere Gurken 1 Esslöffel. aus Salz ½ TL. Pfeffer ½ TL. Paprika Öl und Essig zu gleichen Teilen bedeckt ... Mehr sehen »
Escabeche de Sierra
: Rezepte von: Fisch:Rezepte von: Atlántico Kolumbien
3 Pfund Säge, Nadel, Lätzchen, Bonito usw. 1 Tasse Weizenmehl 1 Tasse Öl 2 Zwiebeln 2 Chilischoten ½ Tasse Oliven, Kapern, Zwiebeln, Gurken oder andere Gurken 1 Esslöffel. aus Salz ½ TL. Pfeffer ½ TL. Paprika Öl und Essig zu gleichen Teilen bedeckt ... Mehr sehen »
Peruanischer Escabeche-Fisch
: Rezepte von: Fisch:Rezepte von: Peru
6 Fischfilets ½ Tasse Essig 2 große Zwiebeln in Keile geschnitten 2 frische gelbe Paprika 1 Zweig Minze Salz Pfeffer Kreuzkümmel Mehl in der notwendigen Menge 1 ½ Tasse Öl 4 Esslöffel Aji Mirasol Paste 2 gehackte Knoblauchzehen 2 gekochte Mais, dick geschnitten 2 geko ... Mehr sehen »
Mariniertes Dorado
: Rezepte von: Typische Gerichte:Rezepte von: Argentinien
• 1 Dorado, 1 1/2 kg • Mehl • Öl • 1 Zwiebel • 2 Karotten • 2 Lorbeerblätter • 2 Nelken • Salz • Pfefferkörner • 1 Vertiefung Essig • 2 Zitronenscheiben • Brühe (optional) ... Mehr sehen »
Escabeche de Vizcacha
: Rezepte von: Typische Gerichte:Rezepte von: Argentinien
• 1 Dorado, 1 1/2 kg • Mehl • Öl • 1 Zwiebel • 2 Karotten • 2 Lorbeerblätter • 2 Nelken • Salz • Pfefferkörner • 1 Vertiefung Essig • 2 Zitronenscheiben • Brühe (optional) ... Mehr sehen »
Marinierter Thunfisch
: Rezepte von: Fisch:Rezepte von: Argentinien
400 Gramm frischer Thunfisch 1/2 Tasse Essig 1 Glas Wasser 5 Lorbeerblätter 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Pfefferkörner Salz- ... Mehr sehen »
Argentinische marinierte Sauce
: Rezepte von: Begleitungen:Rezepte von: Argentinien
eine kleine Schüssel Weißwein, eine andere mit Essig und eine andere mit Öl, gebratener und pürierter Knoblauch, Pfeffer, ein Lorbeerblatt und Salz. ... Mehr sehen »
Eingelegtes Rebhuhn
: Rezepte von: Birds:Rezepte von: Argentinien
4 Rebhühner 1 Knoblauchzehe 3 Lorbeerblätter 1 Bund Thymian 2 dl. Weißwein 6 dl. Weinessig 2 dl. natives Olivenöl 2 dl. aus Wasser Pfeffer Chili Salz- ... Mehr sehen »
Mariniertes Huhn
: Rezepte von: Birds:Rezepte von: Argentinien
Hähnchen Knoblauch Zwiebel Lorbeer Öl Pfeffer Weißwein Essig Salz ... Mehr sehen »
Eingelegter Tintenfisch
: Rezepte von: Meeresfrüchte:Rezepte von: Argentinien
eher kleiner Tintenfisch, 1 k. Verwenden Sie frischen, nicht gefrorenen Tintenfisch, da dieser mehr Wasser hat und die Konservierung der Marinade gefährden kann. Zwiebel, 1 kleine Karotten, 3 Olivenöl, 1 und ½ Tassen Sonnenblumenöl, 1 und ½ Tassen 1 ½ Tasse Apfelessig Lorbeerblatt, 2 Blà ... Mehr sehen »
Alcauciles en Escabeche
: Rezepte von: Begleitungen:Rezepte von: Argentinien
eher kleiner Tintenfisch, 1 k. Verwenden Sie frischen, nicht gefrorenen Tintenfisch, da dieser mehr Wasser hat und die Konservierung der Marinade gefährden kann. Zwiebel, 1 kleine Karotten, 3 Olivenöl, 1 und ½ Tassen Sonnenblumenöl, 1 und ½ Tassen 1 ½ Tasse Apfelessig Lorbeerblatt, 2 Blà ... Mehr sehen »
Chilenische Fischmarinade
: Rezepte von: Fisch:Rezepte von: Chile
6 Fischstücke (Seehecht, Tollo oder Conger) 1 Esslöffel Mehl ½ Tasse Essig 1 ½ Tasse Öl 3 hart gekochte Eier, Basilikum, Oregano, Rosmarin, ganzer Pfeffer und Salz. ... Mehr sehen »
Lammzungen in Apfelessigsauce
: Rezepte von: Fleisch:Rezepte von: Chile
1 Zwiebel 1 grüne Paprika 1 rote Paprika 1 Karotte 2 Lorbeerblätter 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Petersilienblätter 200 ccm Apfelessig 200 ccm Olivenöl Salz, ganzer schwarzer Pfeffer und Chilifarbe nach Geschmack. ... Mehr sehen »
Ecuadorianischer frischer Fisch escabeche
: Rezepte von: Fisch:Rezepte von: Ecuador
• 6 Fischfilets (Dorado, Wolfsbarsch ...) • ½ Tasse Kastilienmehl • 1 Ei • ½ Tasse Milch • 4 große Tomaten • 2 kleine Zwiebeln in Federn geschnitten • 1 Teelöffel Zucker • 1 Lorbeerblatt • 6 Nelken • ¼ Tasse weißer Essig • Kreuzkümmel • Öl Salz ... Mehr sehen »
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