Rezepte von Meeresfrüchtegerichten - Gastronomische Routen

Teile mit deinen Freunden

Austern vom Fuseta-Fischer zubereitet

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Portugal
6 große Austern 3 Esslöffel Mayonnaise 2 Knoblauchzehen 1 Zitrone Koriander Salz q.s. ... Mehr sehen »

Gebratener Tintenfisch mit Tinte nach Algarve-Art

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Algarve Portugal
600 g Tintenfisch mit Tinte 4 Knoblauchzehen 1 dl Olivenöl Saft von 1 Zitrone 1 Lorbeerblatt 1 Bund Petersilie Salz q.s. Pfeffer q.s. ... Mehr sehen »

Fischreis mit Muscheln

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Algarve Portugal
4 Seeteufel- oder Croaker-Steaks 300 g Muscheln 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt Olivenöl Fischsuppe 1, 1/2 Tasse Reis 1,5 dl trockener Weißwein Salz und Piripiri q.s. Petersilie, Koriander ... Mehr sehen »

Bulhão Pato Herzmuscheln

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Algarve Portugal
1 kg Herzmuscheln 4 Knoblauchzehen 1 Koriandersauce Olivenöl 1l trockener Weißwein 1 Lorbeerblatt ... Mehr sehen »

Austern serviert natürlich

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Portugal
6 frische Austern zerstoßenes Eis Zitrone ... Mehr sehen »

Wittling in Garnelensauce

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Brasilien
1 kg Wittling 1 kg Garnelen 2 Tasse Tomatenmark 1 Zwiebel 1/2 Tasse Petersilie 2 Knoblauchzehen Salz nach Geschmack 2 Eier Paniermehl zum Panieren ... Mehr sehen »

Hummer überbacken

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Portugal
4 Einheiten Hummer 500 Milliliter Milch 50 Milliliter trockener Weißwein 3 Esslöffel Weizenmehl 2 Esslöffel Butter 200 Gramm frischer Champignon 200 Gramm geriebener Käse Schwarzer Pfeffer Salz- ... Mehr sehen »

Hummer mit Zitronen-Butter-Sauce

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Portugal
1 Hummer Zitronensaft 100 gr. Butter (ungefähr) 5 Knoblauchzehen Gehackte Petersilie Salz und Piri-Piri q.s. ... Mehr sehen »

Hummer Ceviche

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Peru
Hummer Ceviche 200 g frischer Hummer (gewürfelt) 6 Feilen Saft Saft von 2 Zitronen 10 gehackte Kirschtomaten 4 gehackte Schalotten 1 Tasse Olivenöl 250 ml Kokosmilch rosa Pfeffer Salzblume Koriander ... Mehr sehen »

Weiche Krabbe in Kokosmilch

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Brasilien
500 Gramm weiches Krabbenfleisch 1 Zitronensaft 2 Esslöffel Olivenöl 1 große gehackte Zwiebel 2 mittel gehackte Tomaten (geschält und entkernt) 1 Esslöffel gehackter Koriander 1/2 gehackter gelber Pfeffer 1/2 gehackter grüner Pfeffer 1 Teelöffel Paprika 1/3 Tasse Kokosmilch Salz nac ... Mehr sehen »

Blinder Reis des Fischers

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Spanien
1/2 Seeteufel in Stücken 2 große Tintenfische 1/4 kg Muscheln 1/4 kg Muscheln 12 Kamerun Seeteufel in Stücken 1/2 kg Pumpreis 1 gehackte Zwiebel 2 zerquetschter Knoblauch 1 roter Pfeffer 1 große geriebene Tomate Grüne Erbsen Salz, Olivenöl nach Geschmack 1 Zuckersuppenlöffel Fä ... Mehr sehen »

Garnelen in Ananas überbacken (hawaiianisch)

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Brasilien
300 Gramm Garnelenfilet 120 ml Kokosmilch 120 ml Sahne 120 ml Käsesauce 1 kleine Zwiebel Olivenöl nach Geschmack 1/2 Fruchtfleisch gewürfelte Ananas 1 Ananas schälen ... Mehr sehen »

Shrimp Stroganoff

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Brasilien
500 Gramm graue oder rosa Garnelen 1 flacher Dessertlöffel Margarine 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 2 gehackte Knoblauchzehen 1 Tasse oder 200 ml Tomatensauce (ohne Haut und ohne Samen) 1 Esslöffel Senf 1 Prise Oregano 1 Dose Sauerrahm Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack ... Mehr sehen »

Shrimp Souffle

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Brasilien
400 Gramm saubere frische Garnelen (ohne Köpfe und ohne Schalen) 3 Esslöffel Olivenöl 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt oder gerieben ½ Lauchstiel (oder 1 große Knoblauchzehe) ½ Zitronensaft 4 Eier (Eigelb und Weiß getrennt) 1/2 Bund fein gehackte Petersilie Geriebener Parmesan (zum Best ... Mehr sehen »