141 Schweinefleischgerichte Rezepte - Gastronomische Routen

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Rippchen mit Barbecue-Sauce

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: USA
2 kg Schweinerippchen Schwarzer Pfeffer und grobes Salz nach Geschmack 4 Knoblauchzehen 1 Esslöffel brauner Zucker 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce 3 Esslöffel gelber Senf 2 Esslöffel Tomatensauce ... Mehr sehen »

Schweinefleisch gebraten und in Schmalz eingelegt

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
2 kg Schweinebein ohne Knochen, in Würfel von ca. 10 cm geschnitten 2 kg Schmalz (ungefähr) 2 zerdrückte Knoblauchzehen Saft von 2 Zitronen 2 Lorbeerblätter 2 Esslöffel grobes Salz (70 gr) Schwarzer Pfeffer ... Mehr sehen »

Schweinefleisch Cataplana à Alentejana

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Portugal
800 g Schweinefleisch in kleine Würfel geschnitten 500 g frische Muscheln 6 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 1 dl Olivenöl 3 dl Weißwein 2 Esslöffel Paprika Nudeln 1 Teelöffel Paprika 50 g Speck 100 g Chorizo Entkernte grüne Oliven 1 Zweig gehackter Koriander 1 dl ... Mehr sehen »

Schweinebacken im Ofen mit schwarzem Bier

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
10 Schweinebacken 5 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Wasser 6 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Paprika 2 Lorbeerblätter 1 Teelöffel Thymian 1 dickes Schwarzbier Salz nach Geschmack ... Mehr sehen »

Dicke Bohnensuppe mit Kohl nach Algarve-Art

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Algarve Portugal
Dieses Rezept wurde im unteren Alentejo und in der Algarve von Menschen, die auf den Feldern arbeiteten, häufig verwendet. Hergestellt in Töpfen aus Ton oder Gusseisen, langsam kochen, über Holzfeuer, was ihm einen besonderen Geschmack verlieh. ½ Lt Butterbohnen über Nacht eingeweicht (kann ... Mehr sehen »

Schweinebacken mit asiatischem Geschmack

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
1 kg Schweinebacken 6 Esslöffel Sojasauce 2 Esslöffel Reisessig 2 Esslöffel dunkelbrauner Zucker 6 Esslöffel süßer Reiswein 6 Esslöffel Sake 1 Esslöffel Sesamöl 4 gehackte Knoblauchzehen 1 Teelöffel gehackter Ingwer 1 Esslöffel grobes Salz ... Mehr sehen »

Ferkel von Negrais

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Lisboa Portugal
1 Ferkel mit einem Gewicht von ca. 2 kg 6 Knoblauchzehen 1 Esslöffel Paprika 3 Esslöffel Schmalz 2 Esslöffel Olivenöl Salz- Chili 2 Orangen ... Mehr sehen »

Geknister

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Brasilien
1 kg Bauch (Panceta) in kleine Stücke geschnitten 1/2 Zitrone Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Tasse Allzweckmehl 1/2 Liter Öl zum Braten ... Mehr sehen »

Chispe (Schweinefunke) mit Kichererbsen

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Portugal
Der Schweinefunken sind die unteren Gliedmaßen anterior und posterior. Es zeigt die Rinde sowie alle Muskeln und Sehnen, die für diesen Teil des Schweins spezifisch sind. 1 Funke in Stücke geschnitten 200gr streifig 2 mittelgroße Karotten 2 mittelgroße Kartoffeln 300 g Kichererbsen 1 Zw ... Mehr sehen »

Schweineschenkel von Minas Gerais

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Minas Gerais Brasilien
1 Schweinekeule von 7 kg (ungefähr) 1 Esslöffel (Dessert) Salz pro kg Schinken 4 Köpfe (ganz) Knoblauch 3 Zwiebeln (groß) fein gehackt 1 großer Rosmarinzweig 1 großer Zweig Thymian 1 Zweig Basilikum 1 Liter Weißwein 4 Lorbeerblätter Pfeffer nach Geschmack ... Mehr sehen »

Gekochtes Schweineknie

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
1 Schweineknie 2 Esslöffel Petersilie 1 Esslöffel Schnittlauch 1 ½ große Zwiebel in große Stücke geschnitten 3 große geschnittene Knoblauchzehen Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1 Esslöffel Paprika 2 Lorbeerblätter 1 Teelöffel Zucker 2 Esslöffel Olivenöl ... Mehr sehen »

Panceta (Speck) à Pururuca

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Brasilien
1 Stück Panceta (Speck) mit Haut 6 Zitronen (Saft) Grobes Salz q.s. 4 Lorbeerblätter schwarzen Pfeffer schmecken 1/2 Liter Wasser ... Mehr sehen »

Panceta gefüllt mit Tropeiro-Bohnen und begleitet von Vinaigrette

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Brasilien
Schweinepanceta 2 gehackte Zwiebeln 2 gehackte Knoblauchzehen 3 Löffel gehackter grüner Duft Salz nach Geschmack Schwarzer Pfeffer nach Geschmack 2 Zweige Thymian 2 Zweige Rosmarin 250 ml Weißwein 3 Lorbeerblätter 250 g gekochte Cariokabohnen 100 g Bacon Frimesa 2 gekochte Eier ... Mehr sehen »

Schweinefleisch Pica-Pau

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
4 Knoblauchzehen 600 g Schweinefieber 1,5 dl Weißwein Saft von 1 Zitrone 1 Lorbeerblatt Salz und Pfeffer q.s. 2 Esslöffel Margarine 1 Esslöffel Olivenöl 3 Esslöffel Senf 80 g Gurken ... Mehr sehen »