Typische Gerichte Rezepte - Gastronomische Routen

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Gefüllte Tintenfische Fischerstil

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Algarve Portugal
8 Tintenfische (6 große und 2 oder 3 kleinere) Geräucherte Schweinswurst (Chouriça) 4 sehr reife Tomaten 2 große Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 1 roter Pfeffer 2 Lorbeerblätter 20 cl Weißwein Olivenöl Zahnstocher Salz- Petersilie ... Mehr sehen »

Shrimps Ceviche mit Mango

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Peru
350 g rohe Garnelenkerne 1 c. Teesalz 1 Selleriestiel 1 c. Kapernsuppe 1 frischer Chili 2 Zitronen 2 Dateien 1 reife Mango 1 reife Avocado 1 Päckchen Rucola-Blätter qb Pfeffer ... Mehr sehen »

Peruanische Ceviche

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Peru
gewürfelter roher Fisch (corvine) Vorgekochte Tintenfischringe Vorgekochter gehackter Tintenfisch Vorgekochte Garnelen Vorgekochte Meeresfrüchte Zitronensaft Pfeffer sauce Gehackter roter Pfeffer (kernlos) Dünn geschnittene rote Zwiebel Gehackter Koriander Salz- ... Mehr sehen »

Goldener Fisch Ceviche

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:Rezepte von: Peru
400 g goldene Fischlende (ohne Haut und ohne Knochen) 1 rote Zwiebel 1 c. Teesalz 1 frischer Chili 4 Dateien frischer Koriander 4 Salatblätter ... Mehr sehen »

Meeresfrüchte açorda

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:Rezepte von: Algarve Portugal
1 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 700 g geschälte Schalentiermischung (Garnelen, Muscheln, Herzmuscheln) Salz und Pfeffer q.s. 300 g Semmelbrösel, hausgemachte Sorte 1 dl Olivenöl 1/2 Koriandersauce 2 Eier ... Mehr sehen »

Claudias Cataplana (Huhn)

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:Rezepte von: Portugal
Feldhenne, Chorizo, Süßkartoffel, Kichererbse, Birnen, Thymian 1 Esslöffel Erdbeerbrand. Olivenöl ... Mehr sehen »

Seebarsch Moqueca

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:Rezepte von: Brasilien
4 Stück Wolfsbarsch 2 gehackte Zwiebeln 4 gehackte Tomaten 1 Teelöffel Paprika 1 Zitronensaft 6 gehackte Knoblauchzehen grünes Gewürz nach Geschmack Salz nach Geschmack 5 Esslöffel Olivenöl guter Qualität 1 Tasse Wasser ... Mehr sehen »

Kabeljau mit Kartoffeln und Kohl nach portugiesischer Art

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:Rezepte von: Portugal
4 Scheiben eingeweichten Kabeljau 4 große Kartoffeln 1 großer portugiesischer Kohl 4 Karotten 4 Eier 4 Knoblauchzehen 2 dl Olivenöl 1 Teelöffel Essig 1 Lorbeerblatt qb Salz qb Pfeffer ... Mehr sehen »

Pochierte Eier mit Tomatensauce

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Portugal
1 gehackte Zwiebel 4 mittelgroße und reife Tomaten 1/2 roter Pfeffer 3 Eier Schnittlauch (Menge nach Geschmack) 1/2 Löffel Piripiri Olivenöl Apfelessig ... Mehr sehen »

Eier mit Käse in Tomatensauce

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Portugal
1 Esslöffel Zwiebel Natives Olivenöl extra nach Geschmack 1/2 Tassen hausgemachte Tomatensauce (Tomate, Zwiebel und / oder Knoblauch) 2 Einheiten rohes Hühnerei 1 mittelgroße Scheibe Minas Frescal Donaukäse - Raffiniertes Salz nach Geschmack - Schwarzes Pfefferpulver nach Geschmac ... Mehr sehen »

Kare Raisu (japanisches Curry)

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:Rezepte von: Japan
1 kg hautlose Schweinerippchen 3 mittelgroße Karotten 3 mittlere Yamswurzeln 1 kleiner Pfeffer 1 Zwiebel 4 mittelgroße Kartoffeln 3 Esslöffel Ketchup 4 Esslöffel Sojasauce 4 Esslöffel Worcestershire-Sauce 1 Curry-Tablette Salz (optional) ... Mehr sehen »

Shrimp Balchao (Goa Gastronomie Gericht)

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:Rezepte von: Goa Indien
1 kg mittelgroße Garnelen (sauber) 4 Esslöffel Pflanzenöl (Raps oder Sonnenblume) 2 große gehackte Zwiebeln 3 große gehackte Tomaten ohne Haut 2 Esslöffel Knoblauchpaste oder 10 gehackte Knoblauchzehen 1 Esslöffel Ingwerpaste oder ein Stück gehackter Ingwer. 10 bis 12 getrocknete Papri ... Mehr sehen »

Muscheln Cataplana

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:Rezepte von: Portugal
2 kg Muscheln 1 große Zwiebel 200g reife Tomate 4 Knoblauchzehen 1/2 grüner Pfeffer 1/2 roter Pfeffer 1/2 gelber Pfeffer 1 dl Olivenöl 1 Lorbeerblatt 1 Glas Weißwein Salz, Pfeffer und Petersilie q.s. ... Mehr sehen »

Seeteufel, Garnelen und Hummer Cataplana

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:Rezepte von: Portugal
400 gr Seeteufel 400 gr Muscheln 8 ungeschälte mittelgroße Garnelen ohne saubere Hülle 1 un Hummer 600 bis 800 Gramm 2 Streifen grüner Pfeffer 2 Streifen roter Pfeffer 1 unreife Tomate oder Tomatenkonserven 3 un große Zwiebeln 3 Knoblauchzehen q.b. Koriander q.b. O ... Mehr sehen »