Probieren Sie das Schweinefleisch in seinem maximalen Ausdruck! Der in São José do Rio Pardo geborene Küchenchef Jefferson Rueda gewinnt die Aromen seiner Kindheit zurück, indem er die Gerichte in Form, Technik und Präsentation aktualisiert. Verpassen Sie an diesem gemütlichen Ort, der sich als Kombination aus Bar, Restaurant und Lebensmittelgeschäft präsentiert, nicht das Sushi von Schweinebacken oder das köstliche Schweinefleisch à San Zé, das in bis zu acht Stunden auf einem speziellen Grill aus Holzkohle geröstet wird.