Chiles en Nogada (mexikanisches Rezept)

Wenn die Chilischoten geröstet werden, wenn das Medium nach einer Stunde in eine Plastiktüte eingewickelt wird, wenn sie entdünnen, wird die Haut entfernt und unter fließendem Wasser gewaschen. wenn sie sich auf einer Seite sehr vorsichtig öffnen müssen, ist die Aufmerksamkeit darauf gerichtet, die Extreme zu erreichen.
So machen Sie die Füllung: Wenn Sie gebratenes Knoblauchfleisch und fein gehackte Zwiebeln akzeptieren, wenn Sie das Schweinefleisch hinzufügen (Sie können Rindfleisch oder Schweinefleisch mit gleichen Quoten ersetzen), ist es wichtig, dass es sich um fein gehacktes Fleisch handelt.
Wenn der Brunnen gebraten ist, fügen Sie das Tomatenpüree, dann die Rosinen, die geschälten und gehackten Mandeln, die Acitrón hinzu und fügen Sie die Fruchtbisse gut in dieser Reihenfolge hinzu: Der Pfirsich, der Apfel, die Birne und das einmal gekochte Ahorn-Männchen werden hinzugefügt . ja endlich mit der saisonalität von salz und pfeffer. Dieses Kochen wird vom Herd genommen und eingedickt, wenn es mit seinem Dampf ruht. Sobald die Füllung kalt ist, wenn diese gefüllten Chilis.
um die Chilis zu ´´cap´´: wenn sie das Weiß steif schlagen und dann enthält es eine gute Mischung mit dem Eigelb. Wenn die gefüllten Chilis durch Mehl und dann durch die Eier geleitet werden, dasselbe. Wenn sie ein heißes einführen, braten Sie es gut mit Öl, wenn sie sich nach allen Seiten drehen und die Abdeckungen mit dem Löschpapier passieren, das sie abtropfen lassen.
die Nogada machen:
einen Tag bevor sie Walnüsse schälen und sie in Wasser einweichen lassen, das sie bedeckt, wenn sie bedeckt sind und im unteren Teil des Kühlschranks liegen bleiben. Am nächsten Tag werden sie abgelassen und die zu tränkende Milch wird hinzugefügt. wenn sie Walnüsse mit etwas Milch, Ziegenkäse und einem Glas Portwein mahlen.
Diese Nogada-Sauce ist sehr delikat, nur im Südosten der USA. Für den Tag und das zieht es an, ist es ratsam, es für die Chilis als Kommandeur zu dieser Zeit zu machen, da es auch im gekühlten Zustand geschnitten werden kann.
Wenn die Chilis gebraten sind, Nogada hergestellt wird und der Granatapfel verschüttet wird, legen sie ihn auf den Teller, wenn sie mit Nogada gebadet werden, garniert mit einigen Granatapfelkörnern und fügen etwas Petersilie hinzu.
wenn es sofort funktioniert.