Vorbereitung

1. Bringen Sie eine Pfanne mit dem Hähnchenschenkel, der in Stangen geschnittenen Karotte, der Ingwerwurzel, der getrockneten Tomate, der Rübe in Stangen, dem Wasser, einem Esslöffel Sojasauce und einem Teelöffel Salz und ganze Eier.
2. Nach dem Kochen 8 Minuten kochen lassen und die Eier entfernen. Die restlichen Zutaten weitere 20 Minuten kochen.
3. Erhitzen Sie eine zuvor mit Öl gefettete Antihaft-Pfanne und braten Sie die Fleischscheiben auf beiden Seiten schnell an. Mit der restlichen Sojasauce beträufeln und beiseite stellen.
4. Die Nudeln in Wasser, gewürzt mit dem restlichen Salz, ca. 3 Minuten kochen.
5. Lassen Sie es ab und stellen Sie es auf den Boden von vier Schalen.
6. Fügen Sie den Mais, die Mungobohnensprossen, die Spinatblätter und die Fleischscheiben hinzu und beträufeln Sie alles mit der zuvor abgesiebten Brühe.
7. Die geschälten und halbierten Eier hinzufügen und mit Basilikumblättern bestreuen.
8. Sofort servieren.

Zutaten

  • 250 g Hähnchenschenkel
  • 1 kleine Karotte
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 getrocknete Tomate
  • 1 kleine Rübe
  • 1 l Wasser
  • 2 c. Sojasauce Suppe
  • 2 c. Salztee
  • 4 S Eier
  • 1 c. Öldessert
  • 8 dünne Scheiben Schweinelende
  • 200 g chinesische Pasta
  • 1 kleine Dose Pingo Doce Zuckermais
  • 80 g frische Mungobohnensprossen
  • 100 g Spinatblatt
  • qb Basilikum