Vorbereitung

Das Piloncillo wird mit 1/2 l ins Feuer gelegt. aus Wasser.

Wenn der Honig "Kugelschreiber" nimmt (dh wenn ein wenig Honig in Wasser gelegt wird, bildet er eine gleichmäßige Kugel), fügen Sie die Kokosnuss hinzu, lassen Sie sie ein wenig kochen und gießen Sie sie in die zuvor ausgekleideten Formen aus Wachspapier.

Wenn es abkühlt, wird der Schinken 10 x 5 cm geschnitten.

Beschreibung: 20 bis 24 Schinken

Zutaten

  • 1 Kilo frische Kokosnuss, sehr fein gerieben
  • 2 Kilo brauner Zucker