Chefkoch Edson Yamashita steht sowohl vor unserer Sushi-Theke als auch vor unserer warmen Küche und serviert traditionelle japanische Kaiseki-Küche. Die 8 Kunden, die gleichzeitig vom Küchenchef selbst bedient werden, erhalten kleine Gerichte, die nacheinander serviert und sorgfältig mit Blättern und natürlichen Blumen veredelt werden, sowie saisonale Zutaten, die Tiere und Pflanzen imitieren.
Zwei MICHELIN-Stars: exzellente Küche.
Sehr guter Komfort