Mit zwei Jahrzehnten Tradition ist das Restaurant weiter südlich von Portugal nach dem beliebten Wort Alentejo benannt. "À-do-João" befindet sich in Ilha do Farol, Cabo de Stª Maria, wo die Ria Formosa auf den Atlantik trifft.

Am Rande von Praia do Farol mit atemberaubendem Blick auf das Meer oder die Ria Formosa ist der Raum „À-do-João“ eine wichtige gastronomische Referenz an der Algarve. Der Fisch und die Meeresfrüchte sind wilden Ursprungs und werden zubereitet, um ihre Frische und ihren wahren Geschmack zu verbessern. Die umfangreiche Speisekarte zeigt die häufigsten Arten in der Region wie Robalo, Sargo und Corvina. Zu den Schalentieren gehören Muscheln, nämlich Muscheln aus Ria und Conquilha, die im lokalen Meer gefangen wurden.

„À-do-João“ bietet eine neue Erfahrung, wenn es darum geht, das Beste zu essen, was das Meer uns bietet, mit Blick und Klang der Wellen. Ein Ort mit salziger Luft, an dem die Flut selbst zweimal am Tag zurückkehrt.