Vorbereitung

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Eier, Öl, Maisstärke und Zitronensaft hinzufügen und weich rühren. In eine runde Pfanne mit etwas Margarine geben, die Füllung darauf legen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Füllung
Käse und Schinken in Würfel schneiden, mit Margarine, Ei und Vanillezucker mischen.
Ausbeute: 6 bis 8 Personen

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1/2 Tasse (Tee) Öl
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • 1 Zitronensaft
  • 1 Tasse (Tee) Milch
  • 100 g Parmesan zum Bestreuen
  • Füllung
  • 1/2 kg Käseteller
  • 1/2 kg Schinken oder Wurst
  • 100 g Margarine
  • 1 Ei
  • 60 g Vanillezucker