Vorbereitung

In einem Topf die Schweinerippchen zunächst in Olivenöl goldbraun braten und beiseite stellen.

Karotten, Kartoffeln und Yamswurzeln schälen und in Würfel schneiden. Pfeffer und Zwiebel in Streifen schneiden. Alles in eine Pfanne geben, die Rippen hinzufügen, mit Wasser bedecken und kochen.

Wenn das Gemüse gekocht ist, fügen Sie die Gewürze hinzu: Sojasauce, Worcestershire-Sauce und Curry in Tablette. Weitere 10 Minuten kochen lassen, um den Geschmack zu verdicken und zu verfeinern.

Mit Reis und gutem Appetit servieren!

Zutaten

  • 1 kg hautlose Schweinerippchen
  • 3 mittelgroße Karotten
  • 3 mittlere Yamswurzeln
  • 1 kleiner Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 3 Esslöffel Ketchup
  • 4 Esslöffel Sojasauce
  • 4 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Curry-Tablette
  • Salz (optional)