Osterfaden mit Gebäckcreme

Ferment
Die Hefe mit der warmen Milch und dem Zucker in eine Schüssel geben. gut auflösen und das Mehl hinzufügen, den Behälter abdecken und aufgehen lassen.

Masse
Eier, Zucker, Schale, Honig, Vanille, Butter und 1/4 Tasse warme Milch in eine Schüssel geben. gut mischen .

Geben Sie das Mehl separat in Form einer Krone, die zuvor mit dem Salz gesiebt wurde, machen Sie ein Loch und gießen Sie den flüssigen Teil zusammen mit der bereits aufgezogenen Hefe in die Mitte.

Das Mehl nach und nach einarbeiten, bis es einen zarten Teig bildet. Bei Bedarf mehr warme Milch oder auf andere Weise etwas mehr Mehl hinzufügen.

kneten Sie es gut, bis ein Teig eine zarte Konsistenz hat und nicht mehr am Tisch haftet. Machen Sie ein Brötchen und legen Sie es in eine Schüssel, bedecken Sie es mit einem Tuch und lassen Sie es ruhen, bis es gut angehoben ist.

Puddingcreme
Zuerst die Milch kochen, dann das Ei und den Zucker in einen kleinen Topf geben, gut mischen und das Mehl unter erneutem Mischen einarbeiten. Nach und nach die heiße Milch einfüllen und weiterrühren.

Auf niedrige Hitze bringen, bis die Creme zu verdicken beginnt. Entfernen Sie die Vanille-Essenz und fügen Sie sie hinzu. abkühlen lassen und ab und zu umrühren.

Masse
Sobald der Teig aufgegangen ist, legen Sie ihn auf einen mit Mehl bestäubten Tisch und beginnen Sie, ihn mit dem Stab in rechteckiger Form zu dehnen, bis der Teig dünn ist.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile und verteilen Sie die Sahne auf jedem von ihnen, ohne den Rand zu erreichen. Verteilen Sie die gehackten Walnüsse und gehackten Kirschen.


Falten Sie jedes Teigrechteck in zwei Hälften und in Längsrichtung, schließen Sie alle Kanten gut und rollen Sie dann vorsichtig, wobei Sie mit jedem eine Rolle bilden.

Es werden 2 lange Zylinder erreicht, die an einem Ende verbunden und miteinander gewickelt sind. Verbinden Sie dann die Spitzen und bilden Sie den Faden. auf einen gefetteten Teller legen, mit einem trockenen Tuch abdecken und gut aufgehen lassen.

Mit geschlagenem Ei malen und in einem heißen Ofen goldbraun kochen.

Sobald Sie fertig sind, mit Apfel- oder Quittengelee bestreichen und mit geschmolzenen Schokoladensträngen dekorieren, wobei gehackte Walnüsse und Kirschen in zwei Hälften geschnitten werden.

Sie können es auch mit Zuckerguss baden und 3 EL Puderzucker und Orangensaft nach und nach in eine Tasse geben, bis eine dicke Sauce entsteht. Den Faden heiß bürsten.