Vorbereitung

Während wir die Zutaten schneiden und vorbereiten, stellen wir den Tontopf mit Wasser zum Erhitzen und Kochen. auf diese Weise verschwindet der mögliche Tongeschmack, den er Reis verleiht.

Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer sehr fein hacken. Wir lassen den Schinken in Würfeln und den sauberen Tintenfisch ganz. Wir nehmen das Wasser aus der Pfanne und trocknen. Öl einfüllen und Zwiebel-, Pfeffer- und Knoblauchbrühe anbraten.

Wir fügen den Tintenfisch, den Schinken und die Saubohnen hinzu. Leicht anbraten und Reis, Wasser, Salz und Safran hinzufügen.

Lassen Sie es einige Minuten auf dem Feuer kochen und beenden Sie es im Ofen bei 180 ° C (vorgeheizt), bis es fertig ist.

Zutaten

  • 2 Tassen Reis,
  • doppelt so viel Wasser,
  • 2 saubere Tintenfische,
  • 100 gr Schinken in Würfeln,
  • 200 g Babybohnen,
  • 100 gr Zwiebel,
  • 50 g roter Pfeffer,
  • 2 Knoblauch,
  • Salz,
  • eine Prise Safran,
  • Olivenöl.