Türkische Fleischbällchen

Mischen Sie das Fleisch mit den Eiern, dem Paprika, der zerkleinerten Zwiebel, der Tomate, dem gehackten Knoblauch, den abgetropften Rosinen, dem Salz und dem Pfeffer.
Wenn ein homogener Teig erhalten wurde, bilden Sie runde und leicht große Fleischbällchen.
Mehl durchgehen.
Die Butter in einem Topf schmelzen und, wenn es heiß ist, die Fleischbällchen bei mäßiger Hitze leicht anbraten.
Fügen Sie den Wein und die Brühe hinzu, senken Sie die Hitze etwas mehr und lassen Sie die Fleischbällchen noch einige Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.
Fügen Sie den Joghurt hinzu, lassen Sie das ganze Set einige Minuten lang aufheizen, aber kommen Sie nicht zum Kochen.
Die Frikadellen in eine Schüssel geben, mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.