Vorbereitung

mezclar la harina con la sal y unir la grasa con los dedos. agregar agua fría hasta obtener un bollo liso y consistente. guardar en heladera media hora. luego estirar la masa con un palote hasta un espesor de un centímetro y cortar redondelitos. acomodar en una placa para horno sin harina y sin enmantecar. cocinar en horno bien caliente durante 15 minutos. comerlos fríos.

Zutaten

  • 500 gramos de harina leudante, 1 cucharadita de sal fina, 150 gramos de grasa, 200 cc. de agua fría.