Vorbereitung

Mischen Sie das Mehl mit Salz, Eiern und etwas warmem Wasser. Kneten und den Teig in Kugeln teilen.
Legen Sie die Kugeln in einen bemehlten Behälter und bedecken Sie sie 30 Minuten lang mit einem feuchten Tuch.
Blätter mit den Kugeln machen.
Für die Füllung; Mischen Sie den gehackten Käse mit den Eiern und 2/3 der geschmolzenen Butter.
Fetten Sie einen Behälter mit dem Rest der Butter ein.
Die Käsemischung auf die Blätter legen und aufrollen.
Legen Sie die Brötchen in eine Backform bei 180/200 ° C, bis sie eine goldene Farbe erreichen.

Hinweis: Dessert, das von vielen bulgarischen Familien zubereitet wird, insbesondere in den Ferien und in der Weihnachtszeit.
Es ist üblich, zum Frühstück oder sogar als Hauptgericht zu essen.

Zutaten

  • Für die Blätter
  • 1 kg Mehl
  • 450 bis 550 ml Wasser
  • 2 Eier
  • Salz-
  • Für die Füllung
  • 500 g bulgarischer Kuhkäse
  • 6 Eier
  • 250 g Butter