Cassata Siciliana (süß aus Sizilien)

Eine englische Kuchenform mit einer Plastikfolie auslegen, die über den Rand läuft. Legen Sie das Eis, drücken Sie es in die Pfanne und glätten Sie es gut mit einem feuchten Löffel. in den Gefrierschrank stellen, bis es sehr hart ist. Entfernen und setzen Sie das Schokoladeneis, gut glätten. Zum Aushärten in den Gefrierschrank zurückkehren. Das Eiweiß auf festem Schnee mit dem Zucker schlagen und mit der Schlagsahne und den kandierten Früchten mischen. Nehmen Sie das Eis aus dem Gefrierschrank und geben Sie diese Schlagsahne hinein. In den Gefrierschrank stellen und 6 Stunden ruhen lassen. Geben Sie beim Servieren ein feuchtes Messer in die Pfanne, um die Cassata zu lösen. Entfernen Sie vorsichtig die Plastikfolie und servieren Sie sie in Scheiben.