Vorbereitung

Das Mehl zusammen mit Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu, bis ein sehr weicher, handlicher Teig entsteht. Wenn der Teig fertig ist, werden die Arepas von ungefähr 5 Zentimetern und 1/2 cm Dicke hergestellt.

Zusätzlich wird genug Pflanzenöl in einem Kessel erhitzt. Wenn es kocht, setzen Sie die Arepas nacheinander ein und baden Sie sie mit dem Öl. Diese sollten an die Oberfläche steigen und flusen, 3 Minuten einwirken lassen und vom Herd nehmen. Mit großer Sorgfalt wird eine 3 cm lange Seitenöffnung hergestellt, um das gesamte rohe Ei einzuführen. Es wird ein wenig mit den Fingern gedrückt und dem nicht so heißen Öl zugesetzt, damit das Ei gekocht wird.

Zutaten

  • 1 Pfund Maismehl oder gemahlener Mais
  • 1 Flasche Sonnenblumenöl
  • ein Teelöffel Salz
  • einen halben Teelöffel Zucker
  • 10 Eier
  • Wasser