Vorbereitung

Mahlen Sie die zuvor mit der Knoblauchzehe, den Chilisamen und dem Einweichwasser getränkten Ancho-Chilis.
abseihen und in Butter braten; Nach Belieben Salz, Pfeffer und Nelken hinzufügen.
die Tortillas anbraten und in der Sauce einweichen; Mit dem Rest der Sauce in der Mitte in Tacos rollen und mit dem geriebenen gereiften Käse und den gehackten Zwiebeln bedecken. Heiß mit Zwiebelscheiben garniert servieren.

Zutaten

  • 18 Tortillas;
  • 4 Ancho-Chilischoten;
  • 2 Zwiebeln;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 125 Gramm gereifter Käse;
  • Nelke;
  • Butter;
  • Salz.