Vorbereitung

Mischen Sie die frische Hefe mit der warmen Milch und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.
Das Mehl in eine Schüssel geben. Fügen Sie eine Prise Zucker und Salz, das Ei und etwas Öl hinzu. Alles vermischen und die Milch hinzufügen.
Den Teig für einen festen und elastischen Kuchen kneten. (Vielleicht braucht der Teig etwas mehr Wasser.)
Lassen Sie es ruhen und wachsen Sie für weitere 30 Minuten.
Frischkäse mit schwarzem Pfeffer und Muskatnuss mischen und aufbewahren.
Zwiebel und Speck in Julienne schneiden.
Zum Öffnen des Teigs die Frischkäsemischung darüber geben und mit Zwiebeln und Speck bedecken.
Im Ofen bei 200 ° C backen - 15 bis 25 Minuten (je nach Ofen kann es variieren!)
Heiß auf einem Holzbrett servieren.

Zutaten

  • 250 Gramm Weizenmehl
  • 10 Gramm frische Hefe (für Brot)
  • 110 ml Milch
  • Prise Zucker
  • Prise Salz
  • 1 Einheit Ei
  • Wenig Öl
  • 250 Gramm Frischkäse
  • Schwarzer Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 2 Zwiebeleinheit
  • 70 Gramm Speck