Gebratene Babyziege im Tontopf

Nach dem Schneiden der Ziege marinieren wir mit Essig, Knoblauch, Achiote, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer und Oregano. Wir lassen das Fleisch eine Weile in der Sauce sitzen. Später geben wir ein wenig Öl in eine Pfanne (halten Sie es bei schwacher Hitze, weil das Kind sehr schnell kocht) und braten das Fleisch. Fügen Sie den Salzpunkt hinzu und fügen Sie einen Moment vor dem Servieren die ganzen Kartoffeln hinzu, um mit dem Kind zu kochen, und beträufeln Sie sie mit dem Saft und den Gewürzen. Wir servieren dem Kind einen Kartoffelsalat und einen Salat mit Zwiebeln und Zwiebeln.