Vorbereitung

Legen Sie die Rippen in eine Pfanne und bedecken Sie sie mit Wasser.
Wenn das Wasser kocht, drehen Sie die Hitze herunter und kochen Sie 1 Stunde lang, bis es weich ist.
Mischen Sie jedoch den Rest der Zutaten in einem Mixer. Gut mischen und in einen mittelgroßen Topf geben.
Die Mischung zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen.
Die Rippen bei mittlerer Hitze 10 Minuten bräunen.
Mit der Sauce bestreichen. weitere 10 Minuten grillen. Die Sauce häufig wenden und begießen.

Zutaten

  • 1 kg Kalbsrippen (Baby-Rückenrippen)
  • 1 Dose entkernte Pflaumen und ohne Sirup
  • 1/2 Tasse Barbecue-Sauce
  • 1/4 Tasse Sojasauce
  • 2 Esslöffel. Zitronensaft
  • 2 Esslöffel. brauner Zucker
  • 1 Esslöffel. gehackter frischer Ingwer
  • 1 Zwiebelrad