Vorbereitung

Die Gerste abspülen und über Nacht einweichen lassen.
Knollensellerie, Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln.
Entfernen Sie die dicken Rippen vom Kohl und schneiden Sie ihn in Streifen.
Den Lauch in Ringe schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knollensellerie, die Karotten und den Kohl weich machen.
Fügen Sie die Gerste und den Lauch hinzu und füllen Sie zwei Liter Wasser nach.
Den Brühwürfel dazugeben und zwei Stunden köcheln lassen.
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sahne hinzufügen.

Zutaten

  • 1/3 Tasse Gerste
  • 1/2 Knollensellerie
  • 2 Karotten
  • 2 Kartoffeln
  • 1/2 Weißkohl
  • 1 Lauch
  • 2 EL Öl
  • 1 Vorratswürfel
  • Salz, gemahlener Pfeffer
  • 2 EL Sahne