Grießpudding mit Trauben

Bringen Sie die mit Zucker gesüßte Milch auf mittlere Hitze, rühren Sie, bis sie sich aufgelöst hat, fügen Sie die Schale, Butter, Nelken und Zimt hinzu. Sobald es kocht, fügen Sie den Grieß in Form von Regen hinzu und rühren Sie ständig, bis es dicker wird.

Fügen Sie den in etwas Alkohol oder Wasser gelösten Chuño hinzu, rühren Sie ihn gut um, leeren Sie die Hälfte in eine Butterform, legen Sie eine Schicht Trauben mit Haut und ohne Samen auf und fügen Sie den Rest des Teigs hinzu. kühlen und wenn es geronnen ist, entformen.

Sirup: Das Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen, bis eine sehr leichte Honigkonsistenz entsteht, den Pudding damit baden, mit den Trauben garnieren und servieren.