Vorbereitung

Wasser, Anis, Zimt und Nelken in einen Topf geben und den Reis erst hinzufügen, wenn er kocht. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Getreide gut gekocht ist. Abgesehen davon kochen wir die Chancaca mit Wasser (vorzugsweise sollte die Flüssigkeit die Zutat bedecken) und wenn sie dicker wird, fügen wir sie dem Reis hinzu. Es ist Zeit, die getrockneten Früchte hinzuzufügen. Nachdem es den gewünschten Punkt erreicht hat, servieren wir das Dessert in einer Bonbonschachtel und bestreuen es, wenn wir wollen, mit gemahlenem Zimt. Einige streuen Kokosraspeln anstelle des Zimts für einen schönen Kontrast.

Zutaten

  • 1 Tasse Reis
  • 1/2 Kilo Chancaca
  • 10 Aniskörner
  • 6 Körner Nelken
  • 3 Tassen Wasser
  • 3 Esslöffel Kokosraspeln
  • 3 Esslöffel gehackte Walnüsse
  • 2 Esslöffel Rosinen
  • ganzer Zimt und gemahlener Zimt
  • Salz