Vorbereitung

In einem Topf bei mittlerer Hitze sechs Esslöffel Wasser mit Orangensaft und Zucker kochen, bis es sich aufgelöst hat. Lassen Sie den Sirup sechs Minuten einwirken und nehmen Sie ihn vom Herd.

In einem anderen Topf den Colapez fünf Minuten lang mit dem restlichen Wasser hydratisieren. Auf mittlere Hitze bringen, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Den heißen Fischschwanz zum Sirup geben und mit einem Holzlöffel mischen. Zitronensaft einarbeiten.

Fetten Sie eine 34 x 11 cm große rechteckige Pfanne mit Öl ein. Gießen Sie die Hälfte der Mischung und kühlen Sie sie 30 Minuten lang. Die restliche Mischung heiß aufbewahren.

Entfernen Sie die Quarkgelatine und legen Sie die Früchte verschachtelt darauf. Gießen Sie den Rest der Mischung nach und nach und stellen Sie sie acht Stunden lang in den Kühlschrank, nehmen Sie sie aus der Form und servieren Sie sie.

Zutaten

  • zwei Drittel Tasse Wasser
  • zwei Tassen Orangensaft
  • eine halbe Tasse Zucker
  • zwei Teelöffel pulverisierter Fischschwanz oder Gelatine jeglichen Geschmacks
  • Saft einer halben Zitrone
  • ein Teelöffel Öl
  • zwei Tafelorangen in Segmenten ohne Häute
  • eine Tasse schwarze Trauben ohne Samen
  • eine Tasse Erdbeere in zwei Hälften
  • eine Tasse Himbeeren
  • eine Tasse Brombeeren