Honig Alfajores

Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. Mehl eine Arbeitsfläche und sieben die trockenen Zutaten darauf. Machen Sie ein Loch in die Mitte. Fügen Sie das Maisöl hinzu und mischen Sie die Zutaten mit Ihren Fingerspitzen. Den Teig leicht bearbeiten, mit der Handfläche herausdrücken und dann zu einer Kugel rollen, bis er glatt ist. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Legen Sie den Teig auf ein bemehltes Tablett, bis er 4 mm dick ist. in 7 cm runde schneiden. im Durchmesser mit einem Ausstecher.
Legen Sie sie in eine gefettete und bemehlte Form und backen Sie sie 12 Minuten lang. Achten Sie darauf, dass sie nicht braun werden. Wenn die Kekse kalt sind, füllen Sie sie mit der Füllung und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.
Honigfüllung:
Die Zutaten (abzüglich des weißen Essigs) in einen Topf mit starkem Boden geben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze senken und umrühren, bis sich eine dicke Paste bildet. Fügen Sie den Essig nach und nach hinzu und nehmen Sie ihn vom Herd.
Zimtstange und Nelken entfernen. Vor Gebrauch abkühlen lassen.