Vorbereitung

Wir trennen das Eigelb von den Weißen und besteigen die Weißen (hier würde ich 3 weitere Weiße hinzufügen). Zum anderen schmelzen wir die Butter komplett. und andererseits mischen wir die Hefe mit dem Mehl.

Wir mischen die Butter mit dem Zucker und fügen das Eigelb hinzu. Zu dieser Mischung geben wir das Mehl hinzu und rühren gut um. Zum Schluss fügen wir die montierten Weißweine hinzu und mischen sie sorgfältig, damit sie nicht zu niedrig werden.

Wir bereiten eine Kuchenform vor, indem wir sie mit Butter bestreichen. Wir teilen den Teig in zwei Teile, in einem der Teile fügen wir das Kakaopulver hinzu und mischen. Wir legen eine Schicht ohne Kakao, dann eine Schicht mit Kakao und so weiter, bis wir mit dem ganzen Teig fertig sind.

Bei 170 ° C ca. 40 Minuten kochen lassen und durch Klicken mit einem Spieß überprüfen, ob es gekocht ist.

Zutaten

  • 3 Eier,
  • 1 Prise Salz,
  • 175 g Butter,
  • 200 g Zucker,
  • 175 g Sojamehl,
  • 1 Beutel Backpulver
  • 25 g Kakao.