Brotpudding

Gießen Sie die Milch in den Topf, fügen Sie den Zimt und die Schale hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Zimtstange entfernen und zusammen mit dem Brot in eine Schüssel geben.

Gießen Sie den Zucker in die Form und bringen Sie ihn auf mittlere / niedrige Hitze, um das Karamell herzustellen. Drehen Sie den Behälter von Zeit zu Zeit vorsichtig, damit er nicht zuckert und das Karamell gleichmäßig wird.

Entfernen Sie die Form und schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf mittlere / niedrige Temperatur vorzuheizen. Dann in der anderen Schüssel die Eier mit maximaler Kraft mit dem Zucker schlagen, bis Sie eine weißliche Sahne haben.

Fügen Sie die vorherige Zubereitung zum Brot hinzu. Wenn Sie einen cremigen Pudding wie Flan möchten, mischen Sie ihn. Dann hinzufügen und die Rosinen und die Einweichflüssigkeit gut mischen. Wenn Sie keine Rosinen verwenden, fügen Sie einfach den Wermut hinzu.

Gießen Sie die Mischung in die Form, füllen Sie den Wasserbadbehälter bis zur Hälfte mit Wasser und stellen Sie die Form hinein. Backen, auf niedrige Temperatur stellen und ca. 50 min kochen lassen. oder bis der Pudding durchstochen ist, kommt der Pallilo sauber heraus.

entfernen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern. vor dem Entformen auf der angefeuchteten Quelle.