Honigkrapfen

1. In einer Bronzepfanne oder einem Topf mit starkem Boden die Milch mit Salz und Butter zum Kochen bringen.
2.Wenn es kocht, fügen Sie das zuvor gesiebte Mehl hinzu.
3. Bei schwacher Hitze kochen, gut mischen und gegen den Boden drücken, bis sich eine goldene Schale bildet.
4. Vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und die Eier einzeln hinzufügen; Nach jeder Zugabe kräftig verquirlen.
5. Den Teig mit einem Esslöffel in reichlich heißem Öl einfrieren.
6.Wenn die Krapfen anfangen zu bräunen, stechen Sie sie mit einem Zahnstocher durch, damit sie innen kochen und gut bräunen.
7. Öl abtropfen lassen und mit Honig gebadet servieren. + Zubereitung von Panela Honig
8. In einen großen Topf die Stücke Panela, Wasser und Naranjilla geben.
9. Bei schwacher Hitze kochen, bis alles vollständig verdünnt ist.
10. Es ist notwendig, von Zeit zu Zeit zu rühren und zu schäumen.
11.Servieren und heiß servieren.