Vorbereitung

1. Waschen Sie die Feigen gut und schälen Sie sie vorsichtig.
2. 5 Minuten in kochendem Wasser kochen und abtropfen lassen.
3. Machen Sie einen Sirup mit dem Zucker und den 4 Tassen Wasser.
4. Feigen dazugeben und bei schwacher Hitze kochen lassen.
5.Wenn der gesamte Sirup getrocknet ist (ein Vorgang, der einige Stunden dauert), rühren Sie alle Feigen mit dem kristallisierten Zucker um, der sich am Boden der Pfanne gebildet hat.
6.Wenn Sie möchten, fügen Sie ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe hinzu. kühl und lagern.

Zutaten

  • • 25 große grüne Feigen
  • • 1 kg Zucker
  • • 4 Tassen Wasser