Vorbereitung

Das Eigelb schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Gießen Sie die heiße Butter und das Backpulver tropfenweise darüber. Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu und schlagen Sie weiter, bis es eine sehr glatte Textur hat. Sie sollten nicht das gesamte Mehl nur das Notwendige verwenden, damit es geknetet werden kann. In die gewünschten Tamales einkreisen und bei 175 ° C backen, bis sie leicht gebräunt sind. Nach dem Abkühlen mit Manjar Blanco füllen und die Ränder mit Kokosraspeln bestreichen.

Zutaten

  • 16 Eigelb
  • 1 Pfund Mehl
  • 1 Unze heiße Butter
  • 1 Teelöffel. Backpulver
  • Füllung
  • 1/2 Liter Pudding
  • Kokosraspeln nach Geschmack