Käseflan

Den Frischkäse nach und nach mit der eingedampften Milch verquirlen. Dann die Kondensmilch, dann die Eier zu zweit, den Zucker, das Salz und die Vanille hinzufügen. schlagen, bis alles gut vereint ist.
Karamell: Zucker und Wasser bei mäßiger Hitze in einen Topf geben, bis die Zubereitung karamellisiert ist. Gießen Sie in die Form, in der Sie den Flan machen werden.

Wenn das Karamell etwas abgekühlt ist, gießen Sie die Flan-Mischung zur Hälfte in die Form.

Mit Aluminiumfolie abdecken und in einem Wasserbad in den Schnellkochtopf oder Ofen stellen. Zu Beginn bei starker Hitze kochen und dann bei mäßiger Hitze etwa 20 Minuten lang senken. Mach das Feuer aus und lass dich ausruhen.

Lassen Sie es beim Entfernen eine halbe Stunde ruhen. Dann drehen, die Form entfernen und verhindern, dass sie bricht.

sehr kalt servieren.